بازگشت به لیست مقالات » | دوشنبه 29 بهمن 1397 در ساعت 11 : 28 دقیقه | نظرات کاربران ( 0 )

 

ویتامین B یک طبقه از مواد مغذی محلول در آب است که نقش مهمی در حفظ عملکرد طبیعی و فیزیولوژیکی و متابولیکی بدن انسان دارد. در مجموع، هشت ویتامین در این خانواده وجود دارد که معمولا به عنوان B-complex شناخته می شوند. اگر چه هر یک از ویتامین های  Bمنحصر به فردند اما دارای توابع نزدیک به هم هستند. بدن انسان ویتامین هایB را به خوبی ذخیره نمی کند و نیاز به آنها با استرس، سیگار کشیدن، مصرف الکل و مواد مخدر، شیوه های ناسالم تغذیه، تغییر شغل، بیماری و سفر افزایش می یابد.

ویتامین B نقش مهمی در تولید انرژی، سنتز و ترمیم DNA ، RNA ، متابولیسم کربوهیدرات، پروتئین و چربی دارد. این ویتامین به آرامش و حفظ سیستم عصبی سالم کمک می کند. همچنین برای حفظ سلامت پوست و تن عضلانی نیز مهم می باشد.

منابع غذایی ویتامین B

غذاهای مشتق شده از گوشت منبع اصلی ویتامین B هستند، به عنوان مثال: مرغ، جگر، ماهی، صدف و تخم مرغ. به عنوان مثال، ویتامین B12 تنها در محصولات حیوانی یافت می شود. منابع گیاهی ویتامین B عبارتند از غلات کامل، سیب زمینی، لوبیا و عدس. سبزیجات برگ سبز به ویژه از فولات (ویتامین B9 ) غنی هستند، در حالی که بیوتین (ویتامین B7) در مقادیر کم در غذاهای متنوعی از جمله تخم مرغ و سبزیجات برگ سبز یافت می شود.

کمبود ویتامین B

حتی در کشورهای توسعه یافته ممکن است کمبود ویتامین B در افراد وجود داشته باشد که می تواند ایجاد بیماری کند. به عنوان مثال، کمبود ویتامین B6 می تواند باعث افسردگی و تورم زبان شود، در حالی که کمبود ویتامین B12 می تواند یک نوع کم خونی، خستگی و اختلال حافظه و اختلالات شناختی ایجاد کند. نشانه های کمبود بیوتین شامل خشکی پوست ، ناخن های شکننده، ریزش مو و خستگی می باشد.

ویتامین های گروه B:

• ویتامین B1 - تیامین

• ویتامین B2 - ریبوفلاوین

• ویتامین B3 - نیاسین

• ویتامین B5 - اسید پانتوتنیک

• ویتامین B6 - پیریدوکسین

• ویتامین B7 - بیوتین

• ویتامین B9 - اسید فولیک یا فولات

• ویتامین B12 - کبالامین

 

مصرف بیش از حد ویتامین B

اگر چه مقدار اضافی ویتامین های B از طریق ادرار دفع می شوند، اما در صورت مصرف بیش از حد، برخی از آنها می توانند مشکلاتی ایجاد کنند. به عنوان مثال، دوزهای بالا از نیاسین (ویتامین B3) بیش از 2-3 گرم در روز - گاهی اوقات برای کمک به کاهش کلسترول استفاده می شود، اما می تواند موجب تهوع، زردی و افزایش آنزیم های کبدی شود. این مشکلات معمولا هنگامی که نیاسین قطع شود، از بین می روند. مصرف بیش از حد پیریدوکسین (ویتامین B6) می تواند مسمومیت ایجاد کرده و منجر به بیخوابی، سوزش و حتی آسیب عصبی شود. حداکثر مصرف روزانه B6 100 میلی گرم است. یافته های مطالعات اخیر نشان می دهد که مردان دارای ویتامین B6 یا ویتامین B12 بالا ممکن است در معرض خطر ابتلا به سرطان ریه باشند، به ویژه در افرادی که سیگار می کشند.

ویتامین های B در مکمل ها

مولتی ویتامین هایی مانند محصولات ویتالاکت و دکتر گامفی شامل طیف کامل ویتامین های B می شوند. مواردی نیز وجود دارد که مصرف ویتامین B بخصوص، به تنهایی مناسب باشد. به عنوان مثال، ویتامین B12 برای افرادی که از داروهای معده از جمله مسدود کننده های H2 و مهارکننده های پمپ پروتون استفاده می کنند، یا افرادی که متفورمین برای درمان دیابت نوع 2مصرف می کنند، مفید است.  با این وجود قبل از شروع مصرف هرمکمل جدید، با پزشک خود مشورت کنید.

 www.drweil.com

  • پروبیوتیک ها در دوران بارداری بیماری را کاهش داده و سلامت نوزاد را بهبود می بخشد

    پروبیوتیک ها در دوران بارداری بیماری ر ...

    در کنگره بین المللی میکروبیوم و پروبیوتیک که در 6 تا 7 مارس در تایپه برگزار شد، برخی از تحقیقات مهم در زمینه علوم سلامت به نمایش گذاشته شدند. یکی از سخنرانان کنفرانس ، دکتر یون هر لو ، تحقیقی در مورد ...

  • چگونه میکروبیوتا فعالیت نوتروفیل ها را کنترل م کند؟

    چگونه میکروبیوتا فعالیت نوتروفیل ها را ...

      پروتئینی که در پاسخ به میکروبیوم، از اپی تلیوم روده ترشح می شود، روی سلول های ایمنی ذاتی اثر می گذارد. تصویربرداری از لاروهای ماهی زبرا، تعامل بین نوتروفیل ها( سرخابی رنگ) و سلول های روده ( خا ...

  • روی چیست؟

    روی چیست؟

      یکی از رایج ترین عناصر در پوسته زمین است که در هوا، خاک و آب یافت می شود و درهمه غذاها وجود دارد. روی به عنوان یک ماده معدنی مورد نیاز برای عملکرد آنزیم ها از زمان مصر باستان مورد استفاده قرار ...

  • ویتامین K

    ویتامین K

      ویتامین K یک اصطلاح کلیدی است که شامل گروهی از ترکیبات شیمیایی محلول در چربی شناخته شده به نام نفتوکینون ها است. این گروه شامل ویتامین K، K1، K2 و K3 می باشد. ویتامین K1 (phytonadione) فرم طبی ...

  • ویتامین B

    ویتامین B

      ویتامین B یک طبقه از مواد مغذی محلول در آب است که نقش مهمی در حفظ عملکرد طبیعی و فیزیولوژیکی و متابولیکی بدن انسان دارد. در مجموع، هشت ویتامین در این خانواده وجود دارد که معمولا به عنوان B-com ...

  • ویتامین A

    ویتامین A

    ویتامین A" اصطلاح کلیدی برای رتینوئید ها، ترکیبات فعال بیولوژیکی است که به طور طبیعی در بافت های گیاهی و حیوانی وجود دارند. ویتامین A که از منابع حیوانی حاصل می شود، ویتامینی محلول در چربی است و به شک ...

  • ویتامین E

    ویتامین E

      ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی و ویتامین محلول در چربی است که به محافظت از غشاهای سلولی در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند و مانع از اکسیداسیون کلسترول LDL می شود. ویتامین E ...

  • مزایای ویتامین C

    مزایای ویتامین C

      ویتامین C چیست؟ ویتامین C که اسید آسکوربیک نیز نامیده می شود در سبزیجات و میوه ها به طور فراوان یافت می شود. این ویتامین محلول در آب و آنتی اکسیدان قوی است که به حفظ بافت همبند از جمله استخوا ...

  • چگونه مکمل پروبیوتیک می تواند سلامت روانی را تحت تأثیر قرار دهد

    چگونه مکمل پروبیوتیک می تواند سلامت رو ...

    آیا زمانیکه سریال غم انگیز نگاه می کنید، گریه می کنید؟ آیا قبل از یک سمینار احساس اضطراب می کنید؟ احساس غم یا عصبی بودن بخش طبیعی از تجارب انسانی ما است. اما بیماری های روحی مثل افسردگی یا اضطراب شدید ...

  • پروبیوتیک ها می توانند از استخوان های بانوان سالمند محافظت کنند

    پروبیوتیک ها می توانند از استخوان های ...

    محققان دانشگاه گوتنبرگ، سوئد، برای اولین بار در جهان، نشان دادند که پروبیوتیک ها می توانند برای سلامت اسکلت انسان مفید باشند. این مطالعه نشان داد، زنان سالمندی که پروبیوتیک دریافت کردند درمقایسه با زن ...

  • آیا پروبیوتیک ها می توانند به تنظیم فشار خون بالا کمک کنند؟

    آیا پروبیوتیک ها می توانند به تنظیم فش ...

      مطالعات اخیر نشان می دهند که مصرف منظم پروبیوتیکها، می تواند فشار خون بالا را کاهش دهد. محققان 9 مطالعه در ارتباط با پروبیوتیک ها و فشار خون را مورد بررسی قرار دادند. این مطالعات شامل 543 بزرگ ...

  • تعدادی از بهترین و بدترین مواد غذایی برای کبد

    تعدادی از بهترین و بدترین مواد غذایی ب ...

      جو دوسر مواد غذایی با فیبر بالا می تواند به بهترین وجه به کارکرد کبد کمک کند. آیا می خواهید یک راه عالی برای شروع روز خود داشته باشد؟ برای صبحانه از جو دوسر استفاده کنید. تحقیقات نشان می دهد ...

  • استفاده از پروبیوتیک جهت کمک به درمان اسهال

    استفاده از پروبیوتیک جهت کمک به درمان ...

    اگر به دنبال تسکین درد شکم هستید، ممکن است بخواهید از باکتری ها و مخمرهای مفید پروبیوتیک استفاده کنید. میلیون ها باکتری دوستانه در روده شما زندگی می کنند و برای هضم غذا مهم هستند. اما اسهال می تواند ت ...

  • اثرات مثبت پروبیوتیک ها در یبوست کودکان: یک بررسی سیستماتیک و متاآنالیز شش آزمون تصادفی کنترل شده

    اثرات مثبت پروبیوتیک ها در یبوست کودکا ...

      چکیده یبوست در کودکان یک مسئله ی شایع، ناخوشایند و مهم روانشناختی است که درمان آن تبدیل به یک چالش جهانی شده است. استفاده از پروبیوتیک ها برای مدیریت میکروبیوتا دستگاه گوارش  و درمان این ...

  • تاثیر پروبیوتیک، پری بیوتیک و سین بیوتیک بر سلامت انسان

    تاثیر پروبیوتیک، پری بیوتیک و سین بیوت ...

    پروبیوتیک ها میکروارگانیسم هایی زنده ای هستند که برای حفظ تعادل میکروبیوتای روده انسان بسیار حیاتی عمل می کنند. گزارش های علمی متعددی اثرات مثبت پروبیوتیک ها بر سلامت میزبان را  تأیید می کند. پرو ...

  • بهبود فشار خون توسط پروبیوتیک ها: اثر بر روی کلسترول، دیابت

    بهبود فشار خون توسط پروبیوتیک ها: اثر ...

      پروبیوتیکها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که عمدتا برای بهبود دستگاه گوارش استفاده می شوند، اختلالاتی مانند اسهال، سندرم روده تحریک پذیر، یبوست، عدم تحمل لاکتوز و یا برای جلوگیری از تکثیر بی ...

  • چه کودکانی نیاز به مصرف مکمل های ویتامینی دارند؟

    چه کودکانی نیاز به مصرف مکمل های ویتام ...

      با توجه به این واقعیت که در شرایط کنونی بسیاری از والدین اکثر زمان خود را بیرون از خانه و در محیط کار سپری می کنند، آماده کردن وعده های غذایی خانگی برای آن ها میسر نیست. بنابراین متخصصین اطفال ...

  • نقش پروبیوتیک ها در پیشگیری از پوکی استخوان

    نقش پروبیوتیک ها در پیشگیری از پوکی اس ...

        در پوکی‌استخوان استخوان‌ها متخلخل و ضعیف شده و خطر شکستگی افزایش دهد، مشخص می‌یابد. تعداد افراد مبتلا به پوکی‌استخوان با افزایش سن بیشتر می‌شود، به طوریکه اغلب ...